承先⋯
Bobo?
Bobo其實不是一個新的字，早在2000年紐約時報的記者David Brooks自創也自稱為Bourgeois（布爾喬亞）和Bohemina（波西米亞）兩者的結合，也就是Bobo，從字面上來看就是瀟灑不羈的資產階級，生活應是全面延伸的興趣與玩樂，現在你查字典，這個字是高學歷並有一定文化品味的族群。
為什麼要提Bobo?我覺得目前眾多的美食部落格主也許沒聽說Bobo，但心裡想成為一名Bobo⋯
暴食（貪饞）是八大原罪之首，後來七宗罪將罪行做了翻調整，從重漸輕，暴食（貪饞）雖然不再是萬罪的源頭，但也是在倒數第二名的了。神學家認為嘴巴是身體洞開的門戶，是語言和食物的交會口，大開食戒容易口無遮攔也極易受到惡魔的侵襲，飽暖思淫慾，大概就是這個道理，記得夏娃也是吃下那顆蘋果，背了一世的罪名。長久以來暴食被描繪成有錢有勢人的專屬罪孽，太豐盛或太鋪張最容易犯下「驕傲罪」和「貪婪罪。」
教徒們不要緊張，天主教教會在17世紀開始將飲食享樂除罪化，人的味覺樂趣原本就出於神的旨意，只要適度而有所節制。在法國，高尚得宜的貪饞（而不是暴食了）成為菁英在社交上舉止優越的表現。不過早在15世紀北義和中義就出現了崇尚美食的饕客團體，有些是由藝術家組成的。米歇爾，16世紀的法國文豪寫過一篇「虛浮的空話」，嘲諷那些煞有其事談論珍饈的現象。比如吃生蠔可以吃到大西洋的鹽味與海風；我承認這是我自己會用的詞彙，只是會再編輯的更華麗一些。
能吃善飲又有教養的正面形象在漸漸在法國生根，有興趣研究法文可以查查friand 和gourmet還有costeau的差異。在法國君主專制的發展下，似乎是一個必然且美妙的結果。
有沒有必要把細膩的味蕾捧上天？高尚儒雅的美食文化大鳴大放之際，暴飲暴食仍舊屢見不鮮，品味的世界沒有高低，味覺的記憶也受生理因素影響，比如身體鈉含量偏低的時候，鹹味的食物會格外美味。如此一來，美食部落客口中的美食是否還有必要奉為圭臬？常常我的美麗是你的哀愁，你的詠嘆是我的驚嘆，何必？
在美食復興的時代，透過吃食來建構自我吧！
對了，Bobo這個字如果看他的歷史，看他的用法，其實褒貶參半⋯
寫完這篇，我覺得我會被殺掉
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